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糕的馅料主料是一种蛋糕，也就是龟岛千所说的鸡蛋。
馅料入口带着鸡蛋特有的香醇，口感后味的确有点儿涩。
不过食客们并不认为这是点心的缺陷，反而认为，这是为了丰富整个糕点的口感层次，而特地做出来的。
因为百篇糕的饼皮和馅料都是甜的，带一点涩味根本不难吃。
现在百篇糕被人挑毛病，老顾客们忍不住都露出了义愤填膺的表情。
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